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笔者诊症时，不少病人都会问及：「有没有什么食物或保健品，可以预防中风或改善血压？」当他们得知没有单一食物达到这种「神效」时，往往感到失望。不过，其实有一种饮食模式，确实能够有效改善高血压和预防中风。这就是「地中海饮食」，研究显示这种饮食方法，能够把心脑血管疾病的风险减低48%。 病人又会问：「我们又不是住在地中海，怎样进行地中海饮食呢？」所谓地中海饮食，源自地中海沿岸国家的日常饮食习惯，在香港也能轻松做到，重点在于原则而非地域。主要有以下五点： 使用健康油脂烹调食物（以橄榄油为主） 进食足量蔬果及全谷类 多选择鱼类及海产 减少红肉摄取 避免加工食品 这些看似耳熟能详的原则，真正的关键在于食物的组合与烹调方式，让血管保持年轻柔软，成为预防心脑血管疾病的第一道防线。 让血管保持柔软顺滑 改善血压 血管的健康与血压息息相关，而高血压正是中风的主因之一。地中海饮食鼓励使用的特级初榨橄榄油、蔬果等食材含有丰富的「多酚」（polyphenols）和硝酸盐（nitrates），种种均促进制造一氧化氮，使血管更具弹性，柔软顺滑，改善内皮功能，防止血管内壁形成斑

在港台节目《医生与你 - 医学．人》「与中风者同行」播出后，HKU Stroke 团队收到许多温暖的回响。这集节目不仅记录了刘巨基医生（Gary）与团队推动中风预防、智能复康及医疗教学创新的足迹，更凝结了沿途每一位关键同行者的心声： 「其实我很明白，你正在做的所有事情，我以前都经历过。你好想做好你教学的事，好想真的帮到病人。」 —— 香港大学医学院院长 刘泽星教授 「其实可以如此慢慢行，聊聊天，对很多中风患者而言，并非必然。与他们同行，真的非常感恩。」 —— 神经外科专科医生／节目主持 黄秉康医生 Derek 「现在可以用手机或平板电脑镜头，透过AI监测动作。当时我们和港大工程、复康会和医管局的同事，共同研发SmartRehab平台，希望把复康带入屋。」 —— 香港大学医学院脑神经专科 刘巨基医生 Gary 「对自己负责任，对家人负责任。 如果你无法康复，你怎样和自己交代？」 —— 中风康复者 蔡文坚先生 Eric 「当时刘医生启发了我们

HKU Stroke 主任刘巨基教授（Prof. Gary Lau）很荣幸于2026年8月28至30日获邀到广州市参与「广东省医学会第二十八次神经病学学术会议暨第十八届粤港澳神经病学学术会议」（GDMA 2026）。 是次学术会议旨在加强广东省神经病学学术交流，提高神经病学学术和临床诊疗水平，为一众神经病学工作者提供一个专业学术交流平台。 我们很高兴能在是次学术会议中以「重塑急性缺血性卒中救治：三十年征程与未来展望」为题发表演讲，总结过去30年中风治疗领域的关键发展及突破，例如科研、临床经验、以及运用人工智能的实践。借此，我们分享了团队在公共医疗知识普及上付出的努力和成果，包括「谈笑用兵」在社会上的推广、现正逐步建立社区支援网络等等。 衷心感谢主办方广东省医学会的悉心筹备与邀请，让我们能与一众顶尖专家同行深入交流。期待未来持续深化区域合作与联系，携手推动中风防治与治疗的发展，为更多患者带来希望！ 广东省医学会第二十八次神经病学学术会议暨第十八届粤港澳神经病学学术会议微官网：https://mm.sciconf.cn/cn/minisite/ind