恭贺新健社建社逾二十五载！
感谢新健社自建社以来一直陪伴中风患者及家庭并尽心扩展其服务范畴以达至全方位的支援。 HKU Stroke 与新健社一直并肩合作，宣扬预防中风的重要性。我们于上年度撰写了预防中风饮食营养建议，以及社区对中风患者及家庭支援 的文章，经已刊登于新健社的季刊内。...
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- 6月25日
华法林 与 营养补充剂和中药材
过量摄取维他命K会影响华法林的药效，服用华法林的患者须在日常饮食中注意保持维他命K稳定的摄取量，在选择进食营养补充剂及中药材时需注意以下事项︰ 🥤营养补充剂与华法林有什么关系？ 为了令营养补充剂的营养较全面，食品生产商在其制作过程会加入维他命K...
- 4月3日
💚改善情绪又健康食谱🥗| 低脂乳酪鲜果雪条🍊🥝
大家除了要注意健康饮食外，心理健康亦非常重要。只要花一点心思，和留意HKU Stroke网站分享的健康食谱，便能享用富营养且美味又能改善情绪的菜式。 我们不能否认都有过在炎炎夏日或餐后吃一些冰凉的雪糕，但我们也知道经常进食大量由忌廉和糖分造成的雪糕对我们身体有负面影响。这个...
- 3月29日
💚改善情绪又健康食谱🥗| 气炸三文鱼配芦笋条🐟🍟
怎样才能煮出富营养且美味又能改善情绪的菜式呢？ 传统的炸鱼薯条经高温油炸，皆为‼ ️高油和高热量的食物‼ ️。但富营养和健康的食物往往给人乏味和提不起食欲的印象。其实透过改变食材、烹调手法、油份份量等等，便能享受到相对健康又滋味的「炸鱼薯条」！以下食谱除了教大家较健康的烹调...
- 3月27日
🤔透过饮食能改善情绪健康？ 🥗💚PART II
在上一段短片，我们讲解了为什么在吃完含糖食物后感到愉快，以及长期摄取高糖食物带来的健康风险。我们会在这段短片为大家推荐几款能够令我们吃得开心又健康的食物，希望大家都可以透过健康饮食改善情绪💚！我们会继续向大家分享利用这些食材制作的健康版「纾压食物」食谱🧑🏻🍳。...
- 3月22日
🤔透过饮食能改善情绪健康？ 🥗💚PART I
为什么我们每逢失落的时候，便会想到吃糖果🍭、雪糕🍨、珍珠奶茶🧋等含糖食物？为什么我们会因为吃完含糖食物后感到愉快，甚至想进食更多呢😋？但你又知不知道长期食用高糖食物为我们带来什么健康风险呢🤯？让我们在这段短片与大家一同探讨！ 观看短片：...
- 1月31日
预防中风健康饮食贴士 | 地中海饮食
高血压是中风和患心血管疾病的重要风险因素，健康的饮食习惯是控制血压和预防中风的关键。 HKU Stroke营养学家洪天蔚小姐会于文章内介绍以地中海饮食法控制血压，以及其他预防中风的健康饮食贴士。 详细文章内容：https://www.tkww.hk/a/202301/27/...
- 1月26日
中风与吞咽困难的支援
中风患者可能因脑部创伤影响咽喉肌肉控制，往往会有吞咽困难的问题。为免有呛到的风险，医生和言语治疗师会建议中风患者以糊餐或软餐代替日常的饮食。然而，患者过往只能进食卖相及味道欠佳的糊餐，亦可能因失去食欲而导致营养不良，照顾者的压力亦相当沉重。 以上影片会介绍「照护食」和HKU...
- 2022年12月9日
中风社区支援 及 预防中风的健康饮食法- 地中海饮食
HKU Stroke 与新健社一直并肩合作，宣扬预防中风的重要性。我们撰写了预防中风的饮食营养建议，以及社区对中风患者及家庭支援 的文章，经已刊登于以下新健社的季刊内。 更多新健社该期季刊内容可浏览： http://www.hk-stroke-a.org.hk/images...
- 2022年11月28日
预防中风饮食贴士 | 健康食物一定唔好食？
上两集提到，高钠（盐）饮食往往是导致高血压的主要成因之一，患上高血压会提升中风风险。而外出用膳的菜式也相对较高钠。港人常去的茶餐厅，其中多种碟头饭的平均每碟钠含量都超出世卫建议每日摄取限量的比例高达150%，如一碟焗猪扒饭平均就有2186毫克钠质，超出世卫建议全日钠摄取量的...
- 2022年11月23日
预防中风饮食贴士 | 如何阅读营养标签?
上集提到，低钠（盐）饮食有效预防中风。方法之一是细阅营标签，留意每食用份量/整包的钠含量，尽量选择钠质较低的食物。今次就教教大家怎样阅读营养标签吧！ 💚贴士1 留意营养标签上使用的食物份量参考单位，例如以每100克、每100毫升、每食用分量或每包装。 💚贴士2...
- 2022年11月20日
预防中风饮食贴士 | 如何减低钠(盐) 摄取量?
HKU Stroke 近日的研究发现中风有年轻化趋势，研究亦指出，钠（盐）的摄取量愈高，血压和预计10年内的中风风险愈高。虽然钠质是维持身体功能的重要元素，有助保持体内细胞外液和酸碱值的水平，维持神经系统和肌肉活动；但高钠饮食会提高患上心血管疾病（如高血压）的机会，进一步增...
- 2022年10月9日
控制和降低胆固醇的饮食贴士
不少研究显示心脑血管疾病和中风有年轻化趋势，主要风险因素包括不良的生活习惯和饮食模式，因而导致体内胆固醇水平升高。香港大学脑神经内科临床副教授刘巨基医生和心脏科专科陈智彬医生在以下影片讲解了胆固醇导致中风的原因，及控制胆固醇水平的方法。...
- 2022年9月22日
减低盐的摄取量以预防高血压及中风
高血压是最重要且可改变的中风风险因素，而过高的盐份饮食正与高血压及中风有密切关系。 以下专拦由HKU Stroke营养学家洪天蔚小姐讲解低盐饮食对预防中风的重要性，以及提供一系列的低盐生活及饮食贴士。 或可按以下连结浏览新健社该季的季刊：...
- 2022年9月8日
预防中风 | <「三高」Bye-bye | 健康饮食贴士！ > 讲座
「三高」，是导致中风和心血管疾病的重大原因，更有机会引发其他慢性疾病及其并发症等。根据国际医学文献及营养指引，透过健康的饮食和生活习惯有效预防和控制三高的情况。 <「三高」Bye-bye | 健康饮食贴士！ > 讲座已于8月29日顺利举行 ，立即按以下连结重温由HKU...
- 2022年8月22日
减低盐的摄取量以预防高血压及中风
高血压是最重要且可改变的中风风险因素，而过高的盐份饮食正与高血压及中风有密切关系。 以下专拦由HKU Stroke营养学家洪天蔚小姐讲解低盐饮食对预防中风的重要性，以及提供一系列的低盐生活及饮食贴士。立即按以下连结了解更多！...
- 2022年8月11日
<饮食营养贴士 | 中风篇> 讲座
新健社与HKU Stroke合辧的 <饮食营养贴士|中风篇> 讲座经已顺利举行！ 大家可登入以下连结重温HKU Stroke营养学家洪天蔚小姐为大家介绍一系列有关预防中风的饮食营养贴士： https://youtu.be/xWGtLcdSgog
- 2022年1月10日
香港大学研究团队揭露蒜头有助血管健康
2013年11月12日 - 香港大学研究团队揭露蒜头有助血管健康 按此观看 > 媒体报道：南华早报
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