中风与吞咽困难的支援

中风患者可能因脑部创伤影响咽喉肌肉控制，往往会有吞咽困难的问题。为免有呛到的风险，医生和言语治疗师会建议中风患者以糊餐或软餐代替日常的饮食。然而，患者过往只能进食卖相及味道欠佳的糊餐，亦可能因失去食欲而导致营养不良，照顾者的压力亦相当沉重。

以上影片会介绍「照护食」和HKU Stroke为中风康复者以及有吞咽困难的患者提供的支援：

https://youtu.be/bDUKQ6b5x7I

🧡「照护食」照护指南和美味软餐烹调示范：https://www.carefood.org.hk/

🧡HKU Stroke 网站内由营养师专为有吞咽困难患者而设，简单易煮且精致美味的软餐食谱：https://www.stroke-cn.med.hku.hk/recipes-pureed

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